Ham and Bell Pepper Calzones- Serves 4

You will need:                                                                  Ingredients:
Oven                                                                                 2 teaspoons olive oil
Large surface area                                                             1 small onion, sliced
Skillet                                                                               1 green bell pepper
Spatula                                                                             1 red bell pepper
Cookie sheet                                                                     2 tablespoons minced garlic
Oven                                                                                 1 teaspoon dried OR 1 small                                                                                                   bunch fresh oregano
Stove                                                                                1/4 lb lean sliced deli ham
Sharp knife                                                                        1 cup shredded fat-free                                                                                                           mozzarella cheese
                                                                                        1 lb pizza dough
                                                                                        Baking spray
                                                                                        1/8 cup flour


1. Preheat oven to 400 degrees F. Spray cookie sheet with baking spray.

2. Thinly slice both red bell pepper and green bell pepper as well as onion.



3. Add onion, bell peppers, garlic and oregano (chop oregano if fresh first). Stir occasionally while cooking.

4. Chop ham. Once mixture on skillet is softened, add ham and cook, stirring occasionally, until browned.  Set aside to cool.



5. Sprinkle your work surface with flour. Turn the pizza dough onto the surface. Flatten. Spread ham mixture over half of the circle leaving a 1 inch border, then top with cheese. Fold other half of dough over and crimp the edges to seal.



6. Transfer to the cookie sheet and bake until golden brown. Cut into 4 even sections.



Weight Watchers: 7 points
Weight Watchers Points Plus: 9.5 points
Calories: 384